推行农业标准化生产，是提升农产品质量安全水平，不断提高品牌的公信力，加快市场流动体系，有效促进农业增效、农民增收，努力实现农业可持续发展的重要举措。

在政府重视下，在科技人员及桃农共同努力，通过打造品牌、争创名牌、产品认证等工作的开展，奉贤黄桃已获得“一品（绿色食品）一标（地理标志）一名牌（上海名牌）”及“中国优质产品、中国著名名牌”等认证标志及荣誉称号。为进一步加大推进力度，充分发挥品牌引领带动作用，推进农业标准化建设，以利提高农产品质量安全水平，从而进一步促进农业的整体发展。

为此，根据国家标准化管理委员会和上海市质量技术监督局下达项目，由区黄桃协会及上海锦香桃业合作社、上海锦光黄桃合作社承担并正在实施国家级及市级黄桃栽培标准化示范区建设。在实施过程中，按照“上海市地方标准”，制定实施奉贤黄桃“技术操作规范、质量管理手册、产品质量标准、质量监控制度”及“技术培训、信息发布、生产档案、检测验收、产品标志、安全追溯”等标准化管理体系，确保农业标准化顺利推进。力争通过三年时间的项目实施，使奉贤黄桃标准化水平达到“管理有目标、生产有规程、质量有标准、产品有标志”。为加快实现“生产标准化、操作规范化、技术科学化、管理制度化、产品优质化、包装品牌化、经营集约化、效益领先化”创造良好条件。

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农业标准化的概念和实施

实施农业标准化，保障食品安全，是关系人民群众切身利益，关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。没有农业标准化，就没有农业现代化。把农业标准化与食品安全的关系提高到农业现代化的高度来认识。为保障人民身体健康和生命安全，国家提出“实施农业标准化，实现从农田到餐桌全程质量监控”的要求。

1、农业标准化概念：农业标准化是指通过制定农业标准、实施农业标准和对农业标准的实施进行监督，实现农业生产规范化，管理制度化，流通品牌化，产品优质化过程。因此，要实施农业标准化，必须对产地环境、生产过程、产品质量根据标准化要求进行规范管理，建立标准化示范基地，广泛开展农民技术培训，实施农产品优质品牌，确保农产品源头安全。

2、农业标准化的实施：农业标准化是建设现代农业的重要抓手，是增强农产品市场竞争力的重要举措，是保障食品安全的基础条件。所以，抓好农业标准化工作，既达到消费者的健康安全，又使农民增产增收，使两者的利益统一起来，成为扩大市场消费，促进经济发展的成功之路。

农业标准化的实施，是从农业生产源头开始，对生产基地的空气、水质、土壤，对生产过程的施肥、灌溉、喷药，对产品的加工、包装、运输等全过程的监控，实行从田头到餐桌的全过程跟踪，严格按标准执行。建立以安全、优质为核心的技术标准体系，最终目标是进一步提高农产品质量安全水平。

农业标准化的基本做法是三个体系、三个结合、三个加强：

建立三个体系：一是制定完善农业标准体系；二是建立质量检测监督体系；三是强化执法体系。立足三个结合：一是农业标准化与农业技术培训相结合；二是推行农业标准化与生产基地农田基础设施建设相结合；三是农业标准化与开拓国内外市场相结合。确保三个加强：一是加强领导，制定实施方案和管理体系；二是加强指导，落实规范生产措施和安全操作技术；三是加强引导，提高农民思想认识和标准化观念。

上海奉贤区锦绣黄桃业协会

2011年12月