果树农事与信息

2013年（小水果）第7期

总188期

上海市小水果研究所

上海市林业总站2013年11月19日

小水果冬季管理要点

建议做好枣、樱桃、柿、猕猴桃、无花果的各项冬季管理工作如下：

一、施基肥

建议果农根据不同树种的需肥特点，每亩施商品有机肥1000-2000千克，并加过磷酸钙50千克。开沟深施或撒施后深翻。

二、清理沟系

清除果园沟系，特别是沟中的烂枝、烂叶、烂果以及其他垃圾，并加深、加宽沟系，围沟和干沟宽度、深度均达到40厘米，畦沟宽度和深度均达到30厘米。

三、冬季修剪

冬季修剪宜在果树落叶15天后进行（现在有的果园柿树果实还未采摘完，需要尽快摘下储藏）。应根据各树种、品种的不同特性、不同树龄进行修剪，从而达到结果枝组均匀分布的目的。

1、枣

(1)对枣头延长枝要进行短截，以刺激主芽萌发形成新的枣头，促进主侧枝延长枝生长。

(2)对多年生的细弱枝、下垂枝和无空间生长的过长枝条，进行回缩修剪。将交叉枝、重叠枝和过密枝从基部剪去，以提高树冠的通风透光能力，集中养分，增强树势。

(3)为刺激主芽萌发，培养各级主侧枝，增加枝叶量，可在需枝部位选择一个健壮饱满的芽，在其上方1-2厘米处进行刻伤，以促进该芽萌发成枝。

(4)当树体达到要求高度时，可在上部适当分枝部位将顶端延长头落下。这样既控制了树体高度，又改善了树冠内部的光照条件。

2、樱桃

中国樱桃的抽枝力较弱，修剪宜轻。对于甜樱桃，冬剪宜晚些修剪，避免剪口流胶失水而干枯，在来年萌芽前（1-2月份）修剪最适宜；同时应根据各品种的不同特性进行有针对性的修剪。修剪的方法包括短截、回缩、疏删和缓放。修剪的总体原则是有利于通风透光和结果枝组均匀分布。

3、柿

(1)幼树。应按照树形要求，选择部位合适的枝条，分别留作中央主干、主枝、副主枝的延长枝，过长的可短截，并疏除附近同方向的弱枝和直立枝；对于不碍延长生长的其他壮枝也可短截，以促进分枝生长，形成枝组。

(2)丰产树。将穿插稠密的大枝，特别是交叉的穿插枝应疏除，并回缩重叠枝，疏除过密枝。对于结果母枝，采用疏弱留强，结果母枝顶芽不宜短截（因顶端1-3个芽多能抽生结果枝）。细弱的发育枝不会形成混合芽，消耗营养，应疏除。徒长枝应短截，促其转化为结果母枝。

(3)老树。宜采取措施回缩大枝，促发新枝梢，重新形成树冠。

4、猕猴桃

(1)疏除各个部位的细弱枝、过密枝、交叉枝、重叠枝以及无利用价值的根际萌蘖枝和生长不充实、无培养前途的发育枝。

(2)对已结果3年左右的结果母枝酌情更新。若母枝基部结果枝或发育枝有生长充实健壮、腋芽饱满的，可回缩到健壮部位。对结果母枝上徒长性结果枝，一般在结果部位以上剪留3-4个芽；长果枝和中果枝剪留2-3个芽；短果枝一般不剪。

(3)对从基部萌发和从发育枝上部萌发的徒长枝，除留作更新枝外，一律从基部剪除，留作更新枝的留5-8个芽短截。

(4)发育枝除过密的应从基部剪除外，可根据培养目的，酌情在一定高度短截，一般在50-100厘米处短截。

5、无花果

无花果以冬季修剪为主，依品种、树势确定疏删或短截。

(1)夏果为主的品种。从轻疏枝，不宜短截。为防止结果部位上移，可采用拉枝；若枝条下垂，新枝不发生，则必须重短截，更新结果部位。

(2)秋果为主的品种。秋果长在当年生新梢的叶腋间。若长得不太密，可采用疏枝和短截相结合的方法修剪，控制其生长量。幼树和树势强的树，宜采用拉枝或轻剪；对树势弱的树则要重剪。

(3)夏秋果兼用种。修剪采用疏枝长放（夏果）、回缩短截（秋果）相结合。夏果要求树冠内部枝条比较短而充实，结果部位靠近基部的果实着生好，故此类枝条不要短截；对外围枝可在基部2-3节的地方短截，抽生新梢结果。

(4)若是高密度栽培，可以每株留3条主枝，每条主枝留3-4芽短截即可。

四、清园

1、结合冬季修剪，彻底清除病枯枝、僵果、落叶和地面上的烂果，刮除主干上的翘皮，集中后烧毁。清理结束后，全园喷施一次波美5度的石硫合剂（包括地面、棚架和树体），以现熬现用为佳，也可用45%石硫合剂结晶20-30倍液代替。

2、主干涂白。涂白剂配法：生石灰10斤，硫磺粉半斤、食盐2两、兽油2两、水适量（以调成糊状为标准），把硫磺粉与生石灰一起放入水桶内，加少量水先把石灰化开与硫磺粉拌匀。另将食盐用热水化开倒入桶里，最后加入兽油和其余水量，用木棒充分搅拌即成涂白剂。涂白的时间以12月为宜，涂白部位包括主干和主枝。

五、老树更新

对老树和病残树进行更新，宜在11月挖出树盘根系，用氨水（5斤氨水兑50斤水）对树根穴位进行浇淋消毒。树穴经过整个冬天的日晒雨淋、冰冻风化后，来年2月初每穴施腐熟有机肥50千克，肥土混合后填回穴内，堆成土墩，3月初补种小苗。需要补种小苗的应在12月抓紧时间订购、起苗。

发送单位：小水果生产企业、合作社、种植大户；奉贤区农委、各区县林业站、市农委、市绿化和市容局林业处、科技处；蔡友铭副局长、唐家富总工；印数：200份。